Bullerei

Die Bullerei ist seit 2009 Tim Mälzers gastronomisches Hauptquartier in Hamburg und hat den Schanzen-Standort zur festen Adresse für unprätentiöse, produktorientierte Küche gemacht. Mälzer, in Hamburg geboren und durch Fernsehauftritte über die Stadtgrenzen hinaus bekannt, kuratiert das Konzept gemeinsam mit seinem Küchenteam: ehrliches Handwerk, klare Aromen, kein Schnickschnack auf dem Teller. Lage: Lagerstraße 34b, im westlichen Schanzenviertel an der Grenze zum Karoviertel, wenige Schritte vom Schlachthof-Areal. Das Restaurant residiert in einer denkmalgeschützten Backsteinhalle des ehemaligen Zentralviehmarkts aus dem späten 19. Jahrhundert - hohe Decken, freigelegte Stahlträger, lange Tafeln, offene Küche. Die Karte teilt sich in das casual Deli für Pasta, Salate und Burger sowie das abendliche Restaurant mit gehobenerer Linie: Tatar vom Weiderind, Pasta mit Pulpo, Dry-Aged-Steaks vom Holzkohlegrill, geschmorte Lammschulter, saisonales Gemüse aus der norddeutschen Region. Brot kommt frisch aus der Hausbäckerei, das Eis wird selbst gemacht. Atmosphäre: laut, voll, lebendig - Industrieromantik mit Lampenschirmen aus Emaille und langen Bartheken. Wer Ruhe sucht, ist hier falsch; wer Hamburger Schanzen-Energie spüren will, richtig. Reservierung ist nahezu Pflicht, gerade Freitag- und Samstagabend sowie zu Messezeiten - online über die Website oder telefonisch, am besten zwei bis drei Wochen im Voraus. Preisniveau €€: Hauptgänge bewegen sich zwischen 22 und 36 €, das Tatar bei rund 19 €, ein Steak je nach Cut bei 38 bis 48 €. Anreise: S-Bahn Sternschanze (S11/S21/S31), drei Minuten Fußweg über die Lagerstraße. Ideal für: den ersten Schanzen-Abend, Geburtstagsrunden mit Freunden und Gäste, die Hamburger Gastro-Kultur ohne Sternegastronomie-Korsett erleben wollen.

Hotels

★★★

Sternschanze · ab 95 €

Pyjama Park Schanze

Hostel-Hotel-Hybrid mitten in der Schanze – günstig und mittendrin.