Lakeside

Das Lakeside ist das Gourmet-Restaurant des Hotels The Fontenay und gehört seit der Eröffnung 2018 zu den prägenden Adressen der Hamburger Spitzengastronomie. Küchenchef Cornelius Speinle, zuvor in der Schweiz und in Skandinavien stationiert, kocht hier seit 2020 und führt das Haus seither auf Zwei-Sterne-Niveau – eine Auszeichnung, die der Guide Michelin zuletzt bestätigt hat. Seine Handschrift verbindet klassische französische Technik mit nordischer Präzision und Produkten aus norddeutscher Landschaft, Ostsee und Alpenraum. Die Lage ist eine der schönsten der Stadt: Das Restaurant liegt im obersten Geschoss des geschwungenen Fontenay-Baus an der Außenalster, Fontenay 10, direkt zwischen Pöseldorf und Rotherbaum, am Übergang nach Winterhude. Durch die raumhohen Fenster blickt man über die Alster bis zu den Türmen der Innenstadt. Auf der Karte stehen zwei Menüs mit sieben bis neun Gängen, klassisch oder vegetarisch, mit Signature-Komponenten wie gereiftem Bachsaibling, Taube aus dem Anjou oder Hamburger Aalkonfit. Hauptgänge à la carte werden nicht serviert; das Menü liegt bei 245 bis 285 Euro, die begleitende Weinreise bei rund 180 Euro – ein Niveau, das das €€€€ klar einordnet. Das von Jan Störmer entworfene Interieur arbeitet mit hellem Eichenholz, gerundeten Wänden und einer offenen Showküche. Reservierung ist mindestens drei bis vier Wochen im Voraus dringend empfohlen, idealerweise online über die Website des Fontenay; geöffnet ist Mittwoch bis Samstag abends. Anreise: U1 Hallerstraße, von dort zehn Minuten zu Fuß am Alsterufer entlang, oder Bus 109 bis Fontenay. Ideal für besondere Anlässe, Jahrestage und Genießer, die die Alster bei Sonnenuntergang erleben möchten.

Hotels

★★★★★ Gäste-Favorit

Winterhude · ab 480 €

The Fontenay

Schwungvolle Architektur am Außenalster-Ufer – eines der spektakulärsten Hotels Deutschlands.